贵州理工学院食品药品制造工程学院，由2013年成立并获批招生的制药工程学院和2015年成立并获批招生的轻工工程学院于2017年正式合并组建，并先后设置有制药工程、生物制药及酿酒工程3个本科专业。目前，已培养六届共1966名本科毕业生，平均就业落实率90%以上，现有普通本科全日制在校生789人。

学院现有在编教师34人，其中正高级职称5人、副高级职称14人、中级职称13人，高级职称占比55%；博士19人，硕士15人，另有4名硕士教师在职攻读博士学位，2名博士教师在职从事博士后研究，博士教师占比56%；“双师型”教师12人，硕士生导师3人，“双带头人”2名。近五年荣获新闻宣传工作单项奖3次，以及“本科教学合格评估先进集体”“贵州理工学院脱贫攻坚先进集体”“征兵工作先进单位”“五四红旗团总支”，教师荣获“贵州省脱贫攻坚先进个人”2人、贵州理工学院“脱贫攻坚先进个人”2人、“本科教学合格评估先进个人”8人、“师德先进个人”2人、优秀党务工作者1人、优秀青年教师3人、优秀教育工作者3人。

学院获批并建设国家级科技平台1个、省级科研平台1个、厅局级科研平台4个。2015年，省科技厅批准学校建设健康智造众创空间，于2016年9月被科技部批准为国家级众创空间。其他平台包括：“黔大学生药食同源产品工程实训中心”“贵州省植物提取物质量评估中心”“贵州省新医药微控技术工程中心”“贵州省大健康医药产业技术研究院”“贵州省果酒酿造工程研究中心”等。

学院坚持以学习成果为导向的工程教育理念推动教育教学工作开展，充分结合地方社会经济发展需求，构建以“顶石课程”为统揽的课程育人体系。立项各类教育教学改革项目24项，其中省级项目5项；发表教改论文21篇；建设校级一流课程和创新创业课程8门；主持校级教学成果二等奖1项，参与省级教学成果奖一等奖1项；获校级非思政课教师“课程思政”教学大赛二等奖、三等奖各1项，课堂教学竞赛二等奖1项、实验教学竞赛二等奖1项；出版《生物制药专业英语》教材1部；生物制药及制药工程专业先后获批校级一流专业，酿酒工程专业综合实践平台获校级一流教学平台；制工程专业作为学校工程教育认证培养专业，正在积极申请工程教育认证。

学院在重视学生学习成效提升的同时，也注重其综合能力的培养。目前，获“国家奖学金”6人、“国家励志奖学金”247人、学生应征入伍39人、参加西部计划28人、平均升学率5.81%、省优秀毕业生31人、省优秀班集体3个、省级三好学生16人、省级优秀学生干部6人。参加中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，获省级奖项4项，校级奖项3项；参加“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛，获省级奖项4项，校级奖项11项；参加贵州省大学生农产品创新创意大赛，获省级奖项9项；参加制药工程设计大赛，获国家级奖项2项，校级奖项4项；参加全国大学生命科学创新创业大赛，获国家级奖项1项，省级奖项8项；参加全国大学生生命科学竞赛，获国家级奖项3项，省级奖项7项。

学院围绕贵州大健康产业五张名片中的民族医药、特色食品及白酒等产业开展基础及应用研究。近五年累计立项各类科研项目40项，其中国家级项目6项，省部级项目25项，其它项目9项；在国内外权威、核心刊物上发表论文70余篇，其中被SCI、EI收录40余篇。授权发明专利4件，出版学术专著2部，获省自然科学二等奖1项。

学院实验中心建设有12个专业实验室及1个校内酿酒实训实践基地，占地面积约2650m²，根据专业人才培养方案要求及课程特点，共建设生物化学实验室、微生物学实验室、药物分析实验室、药物制剂实验室、药物合成实验室、天然药物化学实验室、食品化学实验室、发酵与工艺实验室、感官品评实验室、虚拟仿真实验室等12个专业实验室及1个校内实训场地（酿酒生产示范线实验室）。目前拥有液相色谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、分子蒸馏设备等大型仪器设备20台。中心拥有1000元以上仪器设备1100余台，拥有液相色谱仪、气相色谱仪、高速逆流色谱仪、实时定量PCR仪、荧光光谱仪、倒置显微镜、分子蒸馏设备、红外光谱仪、冷冻干燥机等大型精密仪器20台，设备总价值1316万元。

一、制药工程专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握制药工程所需的扎实的基础知识与系统的专业知识，通过对制药相关行业的项目研究与实践训练，具备分析、解决复杂制药工程问题的能力以及创新创业能力，具有良好的创新意识、创业精神和职业道德，能够在制药及相关领域从事科学研究、技术开发、工艺与工程设计、生产组织、管理与服务等工作的制药工程高素质应用型人才。

主要课程：药物化学、微生物学、天然药物化学、药物合成反应、药物分析、工业药剂学、制药工艺学、制药过程自动化技术、药品生产质量管理、制药设备与车间设计等课程。

就业方向：本专业毕业生可在制药工程领域相关的生产企业、营销企业、科研院所、药品监督管理部门等企、事业单位从事药品生产、管理、营销、检验监督和研发等工作。也适于报考生命科学、生物技术、药学及相关专业的研究生。

学制学位：学制：4年 授予学位：工学学士

二、生物制药专业

培养目标：坚持以立德树人为根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握从事生物制药专业所需要的生物学与工程学基本知识、掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程与工程设计等基础理论和技能，通过对生物药物研制、生产与工艺设计、质量控制和生产管理等方面的研究与实践训练，具备在生物制药领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力，具有高度社会责任感，良好科学、文化素养，成为“强责任、精技术、善管理、重实践、求创新”的生物制药高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、分子生物学与基因工程、微生物学、药剂学、细胞生物学、药物分析、药事管理与法规、生物制药工艺学、生物工程设备与工厂设计、制药过程自动化技术等课程。

就业方向：本专业毕业生可在制药、新能源、医疗设备等大健康产业领域从事生物药物的资源开发、产品研制、生产、生物技术开发、工艺与工程设计、技术管理、分析化验、质量控制等工作。

学制学位：学制：4年      授予学位：工学学士

三、酿酒工程专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握化学、生物学及工程学等学科基础知识，通过对酿酒科学与工程基础知识、基本理论和基本技能的学习，获得酿酒专业技术的训练，具备酿酒工程技术的基本素质、质量控制与管理的综合能力，具有创新意识和工程实践能力，具有高度社会责任感，良好科学、文化素养的酿酒工程高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、仪器分析、酿造酒工艺学、酒类分析与检测、白酒生产技术、酒厂设计、酿酒工程专业综合实践等。

就业方向：本专业毕业生可在省内外各大酒企就业，如贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州董酒股份有限公司和贵州金沙窖酒酒业有限公司等知名白酒企业及燕京啤酒集团公司和华润雪花啤酒（中国）有限公司等知名啤酒企业；也可到酒类企业或相关政府机构的生产、研究、管理和流通等部门，从事技术开发、生产管理、品质控制、工程设计和科学研究等方面的工作。

学制学位：学制：4年 授予学位：工学学士