【产教融合】校企协同育匠才 感官品鉴启新篇｜食药学院双线发力打造产教融合育人样板

2026年5月22日，食品药品制造工程学院《感官品评与酒体设计》课程在酝知楼感官品评实验室开讲。依托贵州省卓越工程师学院试点建设平台，学院联动行业龙头企业共建特色课程，面向卓越工程师培养计划与微专业共计50名学生开展实战教学，以深度产教融合赋能高素质技术技能人才培养。

本次授课嘉宾为金沙窖酒酒业高级技师、酒体设计师蒋想。他是第五届全国白酒品酒职业技能竞赛全国总冠军、国家级白酒评酒委员，也是2026年全国五一劳动奖章获得者，是行业青年技术骨干与劳模典型。

授课中，蒋想围绕白酒十二大香型系统讲授感官品评知识体系，并现场开展实操教学，逐一演示品评流程与专业技巧，让同学们近距离感受传统酿酒技艺的精髓与专业要求。

课程还邀请2016级校友、金沙窖酒酒业有限公司张安尧分享职场经验。他结合自身从校园到企业的成长经历，勉励同学们夯实专业基础，提升工程实践能力，主动对接产业需求，为未来职业发展做好准备。

引入行业大咖、劳模工匠进课堂，是学院创新人才培养模式的有力举措。课程将产业一线经验、精湛技艺与劳模精神有机结合，有效衔接校园学习与岗位实践。未来，学院将继续发挥校企协同优势，丰富实践教学载体，做强卓越工程师培养、微专业建设两大育人板块，助力学子成长为适配产业发展的优秀人才，服务地方特色产业提质升级。

食药学院院长唐维媛、专任教师许存宾和姜晓琳参加课程学习。唐维媛表示，学院将持续整合校企优质资源，做强卓越工程师培养和微专业建设两大育人板块，丰富实践教学载体，培养更多理论扎实、技能精湛、适应产业发展的复合型工程技术人才，为贵州白酒产业高质量发展贡献人才力量。

下一步，学院将继续邀请行业专家进校园，推进课程体系与产业需求精准对接，让学生在实战中成长，为贵州白酒产业高质量发展贡献人才力量。

一审刘云雁

二审唐维媛

三审顾亚丽

转至食品药品制造工程学院。