秋意初染，葡香满园。2025年9月11日，“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第三期——“葡香盈秋九月天，丹霞入盏化琼田”活动在贵州理工学院食品药品制造工程学院感官品评教室圆满举行。本次活动由中国酒业协会主办，主会场设于北京市密云区邑仕庄园国际酒庄。来自全国51所高校的师生代表、行业专家与葡萄酒爱好者通过“线上授课+线下品鉴”联动模式，共同踏上了一场融合风土、匠心与东方韵味的葡萄酒文化之旅。

该活动分为两个阶段，第一阶段由严战伟酿酒师进行主题授课——《北京地区葡萄酒风土表达与酿造智慧》，带领同学们了解不同产区的葡萄酒特点，引导大家在葡萄酒文化中感受东方酿造文明，并自觉传承酒文化；第二阶段是品鉴实践，通过对邑仕庄园2000霞多丽干白葡萄酒等6款佳酿的品鉴，同学们结合专业知识进行观色、闻香、品味，并深入品鉴酒标设计背后隐藏的美学密码。在训练中，同学们不仅提升了观察能力、分析能力，激发了学科探索热情，还在品鉴中提升了对美的感知能力和鉴赏能力。

据悉，本次活动由食品药品制造工程学院青旗酒社（学生社团）成员承担侍酒服务与志愿者工作，在酒杯的精心摆放、酒水的准确斟倒、现场秩序的有序维护中，同学们不仅掌握了侍酒的基本技能，更深刻体会劳动的价值和意义。

本次活动是该系列活动的第三场，依托学院专业师资与社团力量、以五育融合助力学生全面成长，希望同学们能知行至善、厚积薄发，不断提升自己的综合素质，以青春之我书写属于自己的精彩篇章。