胡女丹，女，中共党员，硕士研究生，生物化工专业，副教授，主要承担专业课程有化工原理、化工原理实验、化工原理课程设计，曾担任制药133班班主任四年，酿酒152班班主任一年，主持省药监局质量标准修订项目《紫荆皮药材质量标准研究》 ，近5年发表论文5篇，指导双创项目5项。